心身を害するミネラル不足食品

2020年3月18日

現代人はミネラル不足の新型栄養失調の人が多いって知ってますか？

「食品と暮らしの安全基金」が調査したデーターが記されています。

主なミネラル、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅の分析結果
などですが、まだまだ私たちが必要な微少ミネラルが沢山有ります。
リン、イオウ、マンガン、コバルト、ケイ素、パナジュウム、セレンetc.
ミネラルは、国で食事摂取基準が定められています。
この食事摂取基準の「推定平均必要量」より摂取量が少ないと、半数の人に健康障害が生じると言われています。
こどもの発達障害、病院に通っても治らない慢性病が増えています。

ミネラルがこれほど不足していることは知られていないので、事実を知っていただくために、実測データーを総まとめにしたのがこの冊子です。
代一章　弁当
弁当自家製手作り弁当以外ほとんどの弁当がカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛の「推定平均必要量」を大きく下回っています。
タニタの弁当や駅弁高級弁当も残念でした。市販弁当でお勧めは「おこわ米八です。

第二章　外食の定食
第三章　単品
第四章　惣菜、その他の食品
については続きにしたいと思います。