節分 大豆プレゼント
【白山市産大豆 プレゼント🥰】
こんにちは、和み薬局です🙂
来週2/3の節分に向けて、本日より
来店いただいた皆さまに大豆をプレゼント致します😆
地元「石川県白山市産」(令和４年度産)です♪
味噌作りでも使用した地元の大豆。
美味しいですよ😋
ぜひぜひもらいに来てくださいね～😊
大豆は豆まきに使うも良し、
そしてまいた後はぜひお料理に♪
大豆は 「畑のお肉」と言われ、
アミノ酸スコア 100の良質なたんぱく質が摂れます。
また、現代不足しがちな「ミネラル」がしっかり摂れるのが嬉しい🙌
カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など。
大豆を煮るのはひと手間かかりますが、
自分で煮た大豆は美味しさもひとしお🥰
～大豆の煮方～
・乾燥大豆を４倍の水に一晩浸ける。（大豆300gに対し1.2L）
・水を一度捨て、お鍋に大豆を移し、再び4倍量の水を加える。
・中火にかけ、煮立ってきたらアクを取る。
・弱火にして、１時間ほどコトコト茹でる。（味噌作りの場合は２時間程）
・火を消し、そのまま粗熱を取り、冷めたらザルにとる。
茹でた大豆は小分けにして冷凍保存も可能👌
ゆで汁も捨てずに使ってくださいね🙂
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